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Kochrezepte

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Danke sind ja schon Supi sachen dabei :)^ :-)

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Flusskrebse mit Spaghetti

Das wir es am Samstag bei uns geben, schon ein paar mal gemacht und immer wieder gefordert

Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen.

Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotte und Knoblauch darin glasig schwitzen. Die Flusskrebse dazugeben und kurz sautieren.

Den erwärmten Alkohol über Krebse gießen und sofort mit einem Streichholz entzünden. Wenn die Flamme erloschen ist, die Sahne angießen und kurz einkochen lassen.

Nun die Nudeln dazugeben und gut vermischen, evtl. mit Salz abschmecken und servieren.

400 g Krebse (Flusskrebse), küchenfertig, geschält

2 Schalotte (n)

4 Zehen Knoblauch

Öl (Olivenöl), extra vergine

1 Tasse Rum (Jamaica Rum) oder Cognac

200 ml Sahne

600 g Spaghetti

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Hi@all

Hat jemand von Euch ein Rezept fuer eine Pfirsichcremetorte ???

Das Rezept was ich da suche wird mit Wein und Rum gemacht.

Danke im Vorraus

LG

mcilk|aschnxecke


Pikante Schinkenwaffeln

25 g Margarine

4 Eier

250 g Mehl

2 gestrichene Teelöffel Backpulver

1/8 L lauwarmes Wasser

125 g gekochter Schinken oder Schinkenspeck

1 Gewürzgurke

1 Zwiebel

je eine Prise Salz, Paprika, Zucker, Pfeffer

Rührteig bereiten, Schinken oder Schinkenspeck, Gurke und Zwiebeln klein würfeln, hinzufügen und den Teig mit Gewürzen abschmecken. Den Teig sofort im Waffeleisen nach der Gebrauchsanweisung goldbraun backen und noch warm servieren.

mVilXkascQhneckxe


Pikante Schinkenwaffeln

Nicht 25 g Margarine sonder 125 G

m.ilkaaschMnexcke


Lauchkuchen

200 g Mehl

5 Eier

Salz

5 Esslöffel Milch

100 g gute Butter

1 Kg Lauch

150 g Räucherspeck

1 EL Öl

Pfeffer, Muskat, Kümmelpulver

200 g süße Sahne

100 g geriebener Käse

Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in der Mitte eine Mulde drücken. 1 Ei und die Milch hinzufügen, 80 g gute Butter klein schneiden und zu einem Mürbeteig schnell verarbeiten. 30 Minuten kühl stellen. Den Teig anschließend ausrollen und dann in eine Springform legen.

Dann den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Speck würfeln und dann mit der restlichen Butter und dem Öl anbraten. Aus der Pfanne den Speck nehmen und in dem Öl den Lauch fünf Minuten andünsten. Kräftig mit Pfeffer, Salz, Muskat und Kümmel würzen. Den Speck wieder zu dem Lauch geben und unterrühren.

Den Backofen auf 200° Grad (Umluft 180° Grad) vorheizen.

Die süße Sahne und die restlichen Eier verquirlen und mit dem Geriebenen Käse und leicht Pfeffern und Salzen. Den Lauch auf dem Teig verteilen, dann die Sahnemischung darüber verteilen.

Dann den Kuchen im heißen Ofen 45 bis 50 Minuten goldbraun backen.

mJilkas7chnecxke


Käsekuchen ohne Boden

250 g Margarine

1 kg Quark

2 Päckchen Vanillepudding zum Kochen

300 g Zucker

5 Eiweiß

5 Eigelb

Eiweiß zu steifen Schnee schlagen, das ganze mischen und bei 175 ° Grad Ober und Unterhitze eine Stunde backen. In die gefettete Springform 3 Esslöffel Paniermehl geben.

myilkas/chneckxe


Gartenzähnchen

Gartenzäunchen

1 Obstkuchen kaufen oder backen

125 g Schokolade

3 Esslöffel Milch

4 Eigelb

75 g Zucker

125 g gute Butter

2 Sahne

2 Sahnesteif

Schokolade im Wasserbad schmelzen und erkalten lassen. Dann Milch, Eigelb, Zucker und Butter zu einer Creme rühren. Auf den Boden streichen. Sahne und Sahnesteif schlagen bis sie steif ist und oben drauf verteilen. Guten Appetit.

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