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Wie putzt man Brokkoli

tlhePincorgigible hat die Diskussion gestartet


|-o Ich koche gerade das erste mal mit Brokkoli. ich weiß aber nicht, wie man sie putzt. kann mir da bitte jemand schnell weiterhelfen? |-o

Antworten
tAheinIcori$giHble


und was ist mit "in Röschen teilen" gemeint? :-(

vHanilleeitshixmmel


Hi! Brokkoli kann man schlecht putzen, denn er "fisselt" dann und die kleinen Knospen lösen sich. Einfach gründlich unter Wasser abspülen, in den Topf werfen.

Mit "Röschen teilen" ist gemeint, daß Du ihn auseinandernehmen mußt-wie einen Blumenkohl, schneide unten den Strunk ab, dann die einzelnen Knollen ein bißchen auseinandernehmen.

twheincoErigixble


vielen dank @:)

vOaniluleeish\immel


Viel Spaß und guten Appetitt! Und nicht zu lange kochen lassen-der muß noch bißfest sein, dann schmeckt er am Besten. *:)

pzacifxic_ocLean


Den kann man übrigens auch roh essen und schmeckt sehr gut im Salat.

vDanill8eeishirmmel


Echt? Isst Du diese Fisselchen dann mit? Sind die nicht trocken?

pbacifioc_o.cean


Was meinst du mit Fisselchen ??? Also essen kann man von dem Brokkoli alles, wobei ich vom Strunk einiges wegnehme, weil der angeblich viel Schadstoffe (Blei) aufnimmt. Kaufe zwar Bio, aber was da aus der Luft kommt, weiß man ja nicht.

p/acifric_ocxean


Roher Brokoli schmeckt übrigens ganz anders wie gekochter, erinnert eher an Kohl, das gleich gilt für rohen Blumenkohl.

v.an*illebeishim>mel


Blumenkohl mag ich auch gerne roh-mit Fisselchen mein ich die kleinen Knospen, die die Röschen ausmachen. Die fusseln immer so im Mund, finde ich.

paacif2ic_aocexan


Aha, jetzt weiß ich was du meinst. Gut so weich wie der gekochte ist der rohe Brokoli nicht, aber ich mag das knackige Gefühl im Mund sogar, die kleinen Fisselchen (was ein Name ;-D ich kenne nur Fusseln von der Kleidung her) stören mich nicht.

vaani5llexe'ishximmel


Hm. Ich werd´s mal ausprobieren! ;-)

j/oeda;lton


(zuviel) putzen ist eher schlecht bezüglich Vitaminverlust

auch zu langes kochen - lieber mit biß

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