Was kocht Ihr heute?

S^ayAanxg83


Bei uns gab's Kassler mit Sauerkraut und Kartoffelpü

Y>ubccSaPalme


Heute gibt es einen Auflauf bei uns. Mit Nudeln, Spinat, Hack, Cherrytomaten und Fetakäse x:)

sVweetylxein


Naja, ich nehm auf 500gr. Hack ein Brötchen. Vielleicht auch auf 500 gr. Gemüse ein Brötchen ":/

m9ondk`äfexr


gestern gab es TK-Pizza und heute abend sind wir auf einem 30ten Geburtstag auf dem es wohl eine Schnibbelbohnensuppe mit Hack und Tomaten geben wird :-q und als vegetarische variante gibts noch eine Tomatensuppe.

sfwemejtylxein


Ich mach heute Abend evtl. eine Kürbiscremesuppe.

nVancEhen


Auf 500g Hack ein Brötchen ??? ist das nicht wirklich ein wenig viel?

Man kann auch frisch geriebenes Weißbrot/Toastbrot nehmen.

Ich denke zum Binden bräuchtest du nicht unbedingt etwas. Eher etwas um die Masse nicht ganz so feucht zu halten. Frischkäse, der gut fest ist würde gehen, oder anderer Käse. Parmesankäse oder ein Weichkäse. Die Masse dann erstmal kühl stellen, damit sie fester ist um sie gut zu portionieren.

spweyetyIleixn


Nö, bei Hack passt das immer ganz gut. Man schmeckt das Brötchen nicht heraus. Auf die 500 gr. Hack kommt bei mir auch noch ein Ei, aber das geht bei Gänseblümlein leider nicht. Allerdings weiß ich nicht, ob sich das Brötchen mit dem Gemüse so gut verbindet. Von daher klingt das, was du geschrieben hast, ganz gut. Ich könnte mir statt Frischkäse auch Schmand oder Crème fraiche vorstellen. Hab auch hier ein [[http://www.chefkoch.de/rezepte/1609641268235967/Gemuese-Maultaschen.html Rezept]] gefunden. Da kommt zwar ein Ei rein, aber wenn man mehr Kräuterfrischkäse und Semmelbrösel nimmt, kann man das sicher auch weglassen. @:)

s$weHetylAeixn


Nachtrag: Ich hab gesehen, dass das Ei nicht in die Füllung kommt, sondern, um den Nudelteig zusammenzukleben. Das klappt genauso gut mit kaltem Wasser. Mach ich bei Maultaschen immer so und die halten echt gut zusammen.

n}anchoen


Naja gut, ich mag nicht so gern aufgeweichtes Brötchen in Hackfleisch rein machen. Beim Arbeiten (bin ja gelernte Köchin ;-) ) hab ich das Hackfleisch für Hacksteaks immer mit Peperoni und Knoblauch zusätzlich gewürzt.

Bei uns gibts heut Mett mit Ananas in Blätterteig.

sxwe`etyblein


hab ich das Hackfleisch für Hacksteaks immer mit Peperoni und Knoblauch zusätzlich gewürzt

Klingt lecker – mach ich auch, wenn ich würzige Frikadellen mache ;-D

sxweetvylein


Hab umdisponiert: Heute Abend gibt´s ein Vesper mit frischem Roggenmischbrot und darauf, was der Kühlschrank so her gibt ;-D

GeänsegblAümlein


Die Idee mit dem Frischkäse ist super, da werd ich mal was in die Richtung ausprobieren.

Jap, klebt mit Wasser wunderbar, hab ich schon getestet 8-)

SHayWaUng83


Bei uns gibt's Fisch und Reis :-q

eyMaondxy


krakauer und toast :-D

Gjänsepblümlxein


Rahmgemüse, Gnocci, Hähnchen :-q

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