Was kocht Ihr heute?

Guir)lyx7


Also wir machen für Kohlrabi immer ne Mehlschwitze..

also einfach Butter weich kochen(oder was auch immer:D),dann mehl dazu,bis es halt soßenkonsistenz hat und dann wenns manchmal doch klumpig oder so wird,macht meine mum glaub ich noch nen bissel milch dran..und dann einfach mit salz und muskat würzen. :-)

gkrosswexrwels


Mehlschwitze geht auch so. Weiche Butte mit Mehl verkneten und in die Flüssigkeit (hier Kohlrabi) geben und verrühren.

k\athyukexks


Heute gab's Tagliatelle Alfredo mit – nicht ganz originalgetreu – Kirschtomaten für mich. :-q

Übrigens: Der Kürbis-Smiley ist wieder da, hihihi! ;-D ;-D ;-D

S-ayaKng83


Wenn mein Mann es schafft nach dem Schaffen noch schnell einkaufen zu gehen, dann wird's bei uns Spaghetti mit Kürbis-Bolognese geben. Wieder mal ein neues Rezept, ich bin gespannt ;-)

P~riinc.ess1x8


Bei uns gibts heute Abend Picatta Milanese :-q

k&ater_ch=arlixe


Mehlschwitze geht auch so. Weiche Butte mit Mehl verkneten und in die Flüssigkeit (hier Kohlrabi) geben und verrühren.

ja, gibt keine klumpen und bindet die soße. nennt man buttermehlkloß. bei der normalen mehlschwitze kann man darüberhinaus noch bräunungsfarbe erreichen...

rMedLdra+goxn


bei der normalen mehlschwitze kann man darüberhinaus noch bräunungsfarbe erreichen...

Ja bei uns im Schwabenland heißt das "Brenne" das machen wir z.b. bei "saure Bohnen". Das ist dann ne recht dunkelbraune Soße. :-q

Syayabng83


Mein Papa ist auch ein waschechter Schwabe und dickt für sein Leben gern mit Mehlschwitze an ;-D

A'utum(n Rhfythm


gemüsesuppe mit hackfleischbällchen.

GXirlxy7


Knödel mit Rahmsoße und Kaisergemüse x:)

W4altraVutW19x33


Bratkartoffeln,Spiegeleier und Salat :-)

M-imikxo


Heute gibt es Nudeln mit Tomaten-Paprika-Sauce und dazu Bruschetta auf Ciabatta-Oregano-Brot. Oh, ich freue mich :)

Scaya5ng8x3


Wir scheinen nun auch die "Herbstkränkelei" erwischt zu haben, es wird vermutlich eine Gemüsesuppe geben... Einkaufen möchte heute keiner von uns

s|weet+ylein


@ Sayang

Gute Besserung – werdet bald wieder gesund :)* @:)

@ all

Hab heut improvisiert: hab aus den restlichen bereits gekochten Kartoffeln, der Paprika-Feta-Creme und einer roten frischen Paprika einen Auflauf kreiert. Bin mal gespannt, wie´s schmeckt, ist auf jeden Fall gut Knofi drin ;-D Dazu gibt´s dann noch einen Eisbergsalat.

ARlv+aAxva


Feldsalat mit gebratenen Austernpilzen, gerösteten Kürbiskernen und einer Soße aus Rapsöl, Kürbiskernöl, Balsamico und Pfeffer :-)

(gestern hatten wir die Variante mit frischen Feigen, gerösteten Kürbiskernen und gehobeltem Parmesan)

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