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Welche Gemüsebrühe verwendet ihr?

BuackäCpfexle


Geschmacklich mag ich die von Alnatura gern, aber auch da sind Geschmacksverstärker drin. Ich werd demnächst mal welche selber machen.

F.allennAngrel4xu


wir haben immer gemüsebrühe von wela. superlecker :)^

Mgr.g LoAver vLove r 6x4


@ Backäpfele

aber auch da sind Geschmacksverstärker drin

:-o Welche denn?

t+oWgepxi


Hefeextrakt ist drin ;-)

BOackVäypfelxe


aber auch da sind Geschmacksverstärker drin

:-o Welche denn?

Hefeextrakt

MXr. LovXer 1Loverx 64


@ togepi

Hefeextrakt ist drin ;-)

Danke für die Antwort. @:) Ja das stimmt! Wie gesagt ich kann nur jene Gemüsebrühe von der Firma: "Erntesegen" empfehlen. Diese ist hefefrei. Das war vor Jahren der Grund, weshalb ich diese kaufe. :)z

LMopidta


Was spricht eigentlich gegen Hefeextrakt als Geschmacksträger?

F)rau EDing4exns


Er ist auch glutamathaltig :-(

s3allyIhesTsxen


Ich nehme Vegeta. Gibt es in größeren Supermärkten oder in Türkischen oder Jugoslawischen Läden.

Enbbusc7hxka


Ich nehme auch Vegeta.

Gibts inzwischen auch in einer Version ohne Glutamat.

M2r. Lrov<er ;Lover 6x4


@ Lopita

Was spricht eigentlich gegen Hefeextrakt als Geschmacksträger?

Ich kaufe keine Gemüsebrühe mit Hefeextrakt, weil ich nicht weiß welche Auswirkungen das auf die Darmflora hat (Stichwort: Candida). Allerdings, sind meine Bedenken rein fakultativ begründet. Es ist halt ein Bauchgefühl.

B5ackäBpfelxe


Erstens das und zweitens möcht ich Gemüse in der Gemüsebrühe und Salz und sonst nichts. Hefeextrakt ist ja in annähernd allen Fertigprodukten drin und wenn man das so viel verwendet wie z.B. meine Mutter, stimmt mich das schon nachdenklich, ich schätze man kann sich damit seine Geschmacksnerven schon ein bisschen unempfindlicher machen. Ich möcht den natürlichen Geschmack und nichts "verstärken".

Z0werg~enfxrau


Kein Hefextrakt, da ich schon einmal das Vergnügen mit Darmpilzen hatte.

Deshalb gibt's bei mir weder Fertigessen noch etwas aus der Mensa, weil überall Zeug drinne ist, dass ich nicht zu mir nehmen mag.

MDakgni


Die hier

[[http://www.lebegesund.de/cgi/page.cgi/01/001/de/prod/WP-WM-GEMUESBRUE.html?SESS=hoHWIVHoKiMkpUDp2II4&INFO_SHIPPING=ab+69%2C-+EUR+portofrei&FIRM=01&INFO_REBATE=3%25+Rabatt+ab+99%2C-+EUR&INFO_TOTAL=0%2C-+EUR&SVNR=w&LANG=DE&INFO_COUNT=0&FILI=001]]

müsste doch auch ohne Glutamat und Hefeextrakten sein, oder ?

Fhlip_iFxlop


selbergekochte aus dem Tiefkühler. Ich fülle immer einen Teil in diese Eiswürfeltüten und einen Teil in zip-lock Einfriertüten.

Ich koche das ganze aus eingefrorenen Gemüse"abfällen". Dazu noch ein paar Zwiebeln und Knoblauchzehen, alles mit der Schale in Olivenöl gut angebraten, mit Weisswein abgelöscht, mit Wasser aufgefüllt, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Wacholderbeeren und was man noch so an Gewürzen da hat (z.B. Zitronengras oder Ingwer oder Rosmarin oder oder) dazu und zu tode kochen ;-) Dann das ganze Zeugs raufiltern, abkühlen lasse und einfrieren.

:)z :)z

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