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Bekommen Nahrungsmittel mehr Kalorien durch Kochen/Braten?

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Holzkohle mag zwar heißer verbrennen als Holz, aber nur weil sie dichter ist und eine andere Beschaffenheit hat, nicht, weil sie mehr Energie enthält.

Aus Holz wird Holzkohle und die kannst du dann zu Asche verbrennen. Das Holz hat allerdings denn Brennwert von der "enthaltenen" Holzkohle und die Energie, die es auf dem Weg dahin freigibt. Es ist also energiereicher als die daraus entstandene Kohle.

genau das wollte ich sagen, aber habe es anscheinend komisch geschrieben *:) :)^

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