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Gutes Rezept für Eiersalat

rIotg#rünbxlaSugexlb hat die Diskussion gestartet


Hi zusammen,

Hat jemand ein gutes Rezept für Eiersalat? Hatte mal eins von Chefkoch probiert und hinterher war mir schlecht, so abscheulich fettig war das. ... Brr. Da war der fertig gekaufte viel besser.... Mag aber eigentlich keine Fertigprodukte und will auch lieber Bio Eier verwenden... ..

Freu mich auf eure Rezepte! :)^

Antworten
N2ura|rihxyon


Ich zerkleinere die Eier im Eierschneider. Einmal der Länge, und einmal der Breite nach. Etwas Remoulade, Salz, Pfeffer und Schnittlauch. So schmeckt es mir am besten.

hdag-TtysXjxa


eier mit eierschneider klein machen , majo, salz, pfeffer, curry, zucker, ein schuss zitronensaft, schnittlauch rein, fertig.

Hmoney9a1_mit_M]ini1x3


Ich Mach die Eier nur mit dem eierschneider klein, 1-2EL Öl, Salz, Pfeffer, Schnittlauch & Evtl kräutersalz

P[e eKlxee


Ich füge auch noch gerne Kapern hinzu. Oder mache einen Thunfisch-Eier Salat/Hähnchen-Eier-Salat/Paprika-Eier/beliebiges Futtermittel das weg muss-Eiersalat. Kapern und ein bisschen Käse (Parmesan oder Ziegen-Pyramide) haben auch noch nie einen (Eier-)Salat ruiniert.

Lrucyh4711


Eier klein machen, Salz, Pfeffer, 1 TL Senf, Mayonnaise und Zwiebeln (Zwiebeln blanchieren, wegen sauer werden) und 1Prise Zucker (zwischen Daumen und Zeigefinger. :-q

H`oney9;1_mit_Mixni13


Stimmt ein EL Senf kommt auch noch rein @:)

Cdarol>inja-x87


Ich nehme gerne: Eier und Erbsen oder ggf anderes Gemüse und Gewürzgurken mit einer Sauce aus Joghurt, Senf, Maggi, bisschen Gurkenwasser, Pfeffer und Salz. Wenn ich Lust drauf habe, etwas Majo dazu, aber fast lieber ohne.

HVorro4rvLibxe


Ich mag ja Eiersalat auch, hab ihn allerdings nie selbst gemacht, sondern hole ihn beim Metzger....

Aber ich muss sagen, die Variante mit Jogurt schmeckt mir am besten, das find ich nicht zu fettig.....

Vielleicht liegt es daran?

jdust_l2ooking?


Eier schneiden.

Frischkäse, Senf, Kräutersalz, Pfeffer, ein TL Mayonnaise (wirklich ganz wenig) und Schnittlauch.

Ist theoretisch ein Aufstrich, geht aber in leicht anderem Verhältnis und größeren Eierstücken auch als Eisalat. Theoretisch müsste auch "Aromat" rein, aber das lasse ich meist.

ryotgrünSbla!ugielxb


Vielen Dank :)^

f$allin%g staxr


Bei uns gibt es den Salat klassisch mit Mayo...

Eier klein schneiden (auch mit dem Eierschneider), Schinkenwürfel (schon fertig geschnitten und am besten gaaaaaaanz mager), Mayo, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Schnittlauch....Lecker :-D :-D :-D :-D

Irsa2befll


Ein kleiner Würztipp:

Macht in die Joghurtsoße/Schmand o. CremeFraiche (ich mixe das immer, verzichte fast immer auf Majo) ein bißchen Senf und Ketchup mit. Klingt erst mal...*urgs*....gibt aber einen gewissen Kick. Man darf es nur nicht rausschmecken ;-).

Mache ich bei Soßen für Eiersalat, Nudelsalat und Kartoffelsalat.

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