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Schokoladenguss mit Minzgeschmack

PKl5anetxenwixnd hat die Diskussion gestartet


Hallo alle zusammen. :-)

Ich werde auf Sonntag eine Prinzregententorte für einen Geburtstag backen. Eine Großtante von mir hat die früher immer zu Geburtstagen gebacken. Der Schokoladenguss hat immer leicht nach Pfefferminze geschmeckt. Ich habe ein gutes Rezept für die Torte, aber ich würde sehr gerne so einen leckeren Guss hinbekommen. Das Problem ist dass ich meine Großtante nicht fragen kann, weil wir seit Jahren mehr oder weniger Funkstille haben seit einem kleineren Vorfall. |-o Nein ich sehe das nicht als Gelegenheit an den Kontakt wieder zu suchen, sie müsste bei dem was war auf uns zugehen. Aber das nur am Rande bevor der Vorschlag gekommen wäre. ;-)

Tja nun habe ich einiges gegoogelt, aber ich werde nicht fündig. ":/ Hat jemand so einen Guss schon mal gemacht? Ich habe hier ein Gussrezept bei dem Puderzuker, Kakao und Kokosfett rein kommt und ein klein wenig heisses Wasser dazu. Kann ich da anstatt heisses Wasser Pfefferminztee rein machen oder ist das eine blöde Idee? o:) Oder gibts für solche Zwecke Minzaroma? Wobei ich nicht vorhabe das extra zu kaufen, außer es wäre günstig. Ich weiss auch nicht ob ich das so einfach finden würde, habe es jedenfalls noch nie gesehen. ":/

Was meint ihr? Kennt sich jemand aus oder hat sogar ein Rezept dafür? :-)

Antworten
SPapiuexnt


ich würde Schokolade schmelzen und einige After Eight drunter mischen.

Vorher aber einen kleinen Testlauf machen - keine Ahnung, ob das funktioniert ;-D

Hnoney9m1_mitl_Minix13


Ich hätte auch After eight mit rein geschmolzen. :-)

Pslane'tenwixnd


Das ist auch eine gute Idee, daran hatte ich gar nicht gedacht. :-D Danke schon mal. @:)

H!one\y910_miat_M'inix13


Oder machst n schwaps pfeffi rein.

[[http://www.weltvermessen.de/wp-content/uploads/2014/02/Nordh%C3%A4user-Pfefferminzlik%C3%B6r-Pfeffi-c-weltvermessen.de_.jpg]]

Gibt es auch als taschenrutscher, da brauchst du nicht so viel kaufen falls ihr das sonst nicht trinkt.

nGaOdd@el86


Von Rittersport gibt's eine Sorte mit Pfefferminzfüllung. Die hab ich schon oft zum backen genommen, wenn ich nicht nur Schoki allein wollte :)z

P>launetexnwind


Wow ihr seid echt kreativ, danke. :)^ Alkohol werde ich allerdings nicht nehmen, schmeckt mir nicht. Aber gute Idee. ;-)

S!pcrjinagchilxd


Es gibt (eigentlich überall) Pfefferminzöl, davon paar Tropfen rein. :-)

P.l anetmebnwibnd


Ist mir echt noch nie aufgefallen. ;-D Danke. :-)

Pjlnan0etenwxind


So die Torte ist fertig und der Guss ist dran. :-) Minzöl habe ich bei uns im Supermarkt keines gefunden, habe dann wie vorgeschlagen eine Schokolade mit Minzfüllung gekauft. Irgendeine Firma, die mir nichts sagt. ;-) War am günstigsten. Der Guss besteht nun aus 200g dunkler Kuvertüre, 50g Kokosfett und knapp 30g Minzschokolade. Die flüssige Masse hat jedenfalls gut geschmeckt. :-q Aber die Minzschokolade hat sich nicht 100%ig gelöst, trotz langem Rühren und Warten, paar kleine Klumpen sind auf der Torte zu sehen. Ich werde berichten wie es geschmeckt hat. :)z

CvleJo EdwarBds vg. Davonpxoort


Für einen GUSS ist auch die Schokolade nicht geeignet, nur für eine Füllung. Das Öl wäre schon praktisch gewesen, aber man hätte mit einem Tropfen anfangen müssen.

Das Öl findet sich in Drogeriemärkten bei den pharmazeutischen Artikeln, meist bei Magenproblemen, wenn ich mich recht entsinne. Pfefferminzsirup wäre auch gegangen, aber gibt es entschieden seltener, je nach deutschlandweiter Region.

Im Übrigen schmecken diese kleinen Tafeln nicht gut, finde ich. Geschmacksache.

P!lane9tenwinxd


Leider zu spät nun die Warnung. ;-D :)_ Ich dachte das Minzöl wäre eine Backzutat.

C}leo Ed/wards Gv. 9Davonpoxort


*chreibt eine mit Faible für Minze und Schokoladenminztorten. Immerhin muss man kreativ sein, zu kaufen gibt es die nicht.

S=p#ring\chipld


Ups da hab ich mich wohl unklar ausgedrückt. |-o Bin gespannt wie es schmeckt!

cblai`ret


Und hat es geschmeckt?

Prinzregententorte mit Pfefferminzgeschmack kann ich mir gar nicht vorstellen, das passt überhaupt nicht zusammen. Aber vielleicht gibt es ja wirklich den Extra-Kick. :-)

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