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Wer geht mit mir durch den Zuckerentzug?

J3ulieMtte4x2


Aber ohne Datteln würde die Schokolade ekelig herb schmecken. :-X Kakao schmeckt von Natur aus bitter - der Zucker macht die Schokolade erst schmackhaft.

S chruxnd


Aber ohne Datteln würde die Schokolade ekelig herb schmecken. Kakao schmeckt von Natur aus bitter - der Zucker macht die Schokolade erst schmackhaft.

Es geht ja darum, dass die selbstgemachte Schokolade als zu süß empfunden wurde. Das kann angesichts der Zutaten nur an den Datteln gelegen haben. Bei einer Wiederholung des Experiments, könnte der Dattelanteil so weit reduziert werden, bis die gewünschte Süße erreicht ist. Fünf Datteln waren offensichtlich zuviel. Was das Einlegen in Wasser bringen soll, ist mir nicht ganz klar. Ich kann mir nicht vorstellen, dass der in den Datteln vorhandene Zucker auf diese Weise gewissermaßen ausgeschwemmt werden kann.

B]e.sagTteFrxau


Es geht ja darum, dass die selbstgemachte Schokolade als zu süß empfunden wurde. Das kann angesichts der Zutaten nur an den Datteln gelegen haben. Bei einer Wiederholung des Experiments, könnte der Dattelanteil so weit reduziert werden, bis die gewünschte Süße erreicht ist. Fünf Datteln waren offensichtlich zuviel. Was das Einlegen in Wasser bringen soll, ist mir nicht ganz klar. Ich kann mir nicht vorstellen, dass der in den Datteln vorhandene Zucker auf diese Weise gewissermaßen ausgeschwemmt werden kann.

Naja, nee, das stimmt so nicht ganz. Die Schokolade schmeckte leider nicht nach Schokolade. Sie schmeckte süß, aber nicht zu süß, aber leider eben auch nicht schokoladig. Das Einweichen in Wasser soll wohl geschehen, damit man die Datteln besser pürieren kann und keine harten Stückchen von der Schale übrig bleiben. Nicht um den Zuckergehalt zu mindern.

K{ra<bbelkkäxferle


Ich hab schon einen Schokoaufstrich mit Datteln und Kakao selbst gemacht, hab ich für Pancakes benutzt. Das war super lecker.

Über Ostern gab's leider Schokolade, Dienstag gab's das letzte mal was Süßes. Seither nix mehr, Mittwoch und gestern war natürlich wieder ganz übel. Gerade nach dem Mittagessen gelüstet es mich so sehr nach einem Stück Schokolade :-X

Aber ich konnte mich beherrschen, obwohl unsere Süßigkeiten-Schublade randvoll ist von Ostern.

Aber manchmal finde ich das ganz gut, dass mir irgendwie bewusst ist, da könntest du hin und dich satt futtern, aber ich tu's einfach nicht. Ich fühle mich dann besonders stark ;-D

kbatharQina]-die,-grxoße


Ich habe mal gelesen, man solle sich doch eine Schüssel mit Schokokeksen vor die Nase stellen. Denen muss man dann widerstehen... Fand ich ein bisschen komisch, das Konzept ;-D

Zum Glück habe ich zu Ostern fast nur Süßigkeiten bekommen, die ich eh nicht mag - das führt mich nicht in Versuchung ;-D

EohemalLiger Nu7tzer E(#14x9187)


Also ich habe meine Ernährung umgestellt.

Die Schokolade steht jetzt auf dem Schreibtisch ;-D

BZesagt+eFrxau


Aber ich konnte mich beherrschen, obwohl unsere Süßigkeiten-Schublade randvoll ist von Ostern.

Aber manchmal finde ich das ganz gut, dass mir irgendwie bewusst ist, da könntest du hin und dich satt futtern, aber ich tu's einfach nicht. Ich fühle mich dann besonders stark ;-D

Ich habe mal gelesen, man solle sich doch eine Schüssel mit Schokokeksen vor die Nase stellen. Denen muss man dann widerstehen... Fand ich ein bisschen komisch, das Konzept ;-D

Also das würde mir nicht helfen glaube ich. Im Schrank verstauben noch ein paar Kekse, aber mir das direkt vor die Nase zu setzen... klar, man fühlt sich wie eine Heldin, wenn man es schafft nicht zuzugreifen. Aber ich bin lie ber bequem und versuche es mir so leicht wie möglich zu machen.

J~uli6etnte4x2


Also ich habe meine Ernährung umgestellt.

Die Schokolade steht jetzt auf dem Schreibtisch

;-D

So habe ich meine Ernährung auch umgestellt. ;-) :p>

Nein, aber Spaß beiseite: Mein Gewicht ist bei einer Größe von 1,74 m auf 50 Kilo gefallen. Und es war mir - in meinem Fall - nicht mehr möglich (bei anderen mag es anders sein!), das Gewicht zu steigern, indem ich ausschließlich nur die Essensmengen zu den Hauptmahlzeiten erhöht habe. Erst seit ich zusätzlich noch Eis, Kuchen und Schokolade esse, nehme ich langsam wieder zu und wiege jetzt, nach acht Wochen, endlich mal wieder 53,6 Kilo! Das ist aber nichts, da mein Ziel - und Normalgewicht bei 60 Kilo liegt - das will ich in den nächsten Wochen unbedingt erreichen...langsam, aber stetig!

Ich darf es nicht übertreiben, halte mich aber auch nicht zurück, wenn mir der Magen zwischendurch knurrt. Esse aber auch reichhaltig und gesund zu den Hauptmahlzeiten (ist alles dabei....Gemüse, Teig, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Fleisch) und verderbe mir durch den Verzehr von Süßigkeiten nicht den Appetit!

nvivjoanik


Ich habe auch einmal eine Zeit lang auf Zucker und andere Süßigkeiten komplett verzichtet. Anfangs war es sehr schwer. Später habe ich den Zucker gar nicht mehr vermisst. Sollte ich wieder einmal machen.

B-esazgtLeFrau


Jo. Seit 2 1/2 Wochen ohne (bzw kaum) Zucker und ich habe seitdem auch kein Sodbrennen mehr. Meine Haut wird besser. Ich habe nun nicht mehr das Gefühl mein Essverhalten nicht steuern zu können. Und viele interessante neue Rezepte kennengelernt.

MsyD-ecembxer


Hallo BesagteFrau *:)

Wie läuft es denn bei dir? :-)

B}esagte}Fraxu


Ja, geht so. Ich hab die Zügel ganz schön locker gelassen wieder. Trotzdem ernähre ich mich jetzt immer noch ganz anders. Keine Fertigprodukte und sehr wenig Süßigkeiten. Es ist schon eine starke Verbesserung, aber mein Plan war ursprünglich ein anderer. Ich wüsste auch gern, wie es allen anderen geht, die das machen wollten. Hat schon lange keiner mehr geschrieben hier. Liegt es daran, dass ihr eure Vorsätze habt fallen lassen?

Wie geht es dir denn MyDecember?

MKyDZemcaember


Also mir geht es gut soweit. Ich halte mich auch sehr an meinem Vorhaben, nach wie vor.

Unter der Woche klappt das sehr gut. Frisches Obst und Gemüse, täglich Salat, Frühstück variiert mit selbstgebackenem Brot, Joghurt, Porridge. Viel Käse und Quark (ich liebe Quark x:) ) Ich koche auch täglich, nehme mir dafür gern die Zeit.

Am Wochenende wenn wir Essen gehen oder wir zu jemandem eingeladen sind, suche ich mir das, was für mich am "gesündesten" klingt, raus oder genieße auch einfach mal die Ausnahme. Süßigkeiten esse ich gar keine mehr. Habe da auch gar kein Verlangen.

Bei mir ist es wohl Bier, mit dem ich zwei, drei mal die Woche sündige |-o

Leider ist der Effekt, das meine Haut besser wird, bisher noch nicht eingetreten. Das Beste aber was ich feststellen konnte ist aber, dass ich keine Migräne mehr hatte, was vorher bestimmt einmal im Monat auftrat. Und das ist für mich lohnenswert genug, weiter zu machen. :)z

Willst du nochmal neuen Mut fassen, weiter zu machen? @:) :)*

BZesagEteFrxau


Willst du nochmal neuen Mut fassen, weiter zu machen? @:) :)*

Das ist super nett. Ja, du hast recht. Nur weil man mal bisschen nachgelassen hat, muss man sich nicht aufgeben. Ich sehe ja auch, wie es mir körperlich besser geht dadurch. Haut, Verdauung, kein Sodbrennen mehr und keine Übelkeit oder Völlegefühl nach dem Essen. Nicht mehr so nervös sein und keine Blutzuckerabstürze.

Ich will aber Ersatz für Schokolaaaaadeee.

Diese mit Kokosblütenzucker schmeckt ganz gut aber so laaaangweilig. Ich hab schon überlegt, ob ich die mit Rumrosinen pimpe.

MgyDeclem[bexr


Wie wäre es Schokolade mal anders? In Form von Muffins oder Chia-Schokopudding oder Joghurt mit Kakao oder Kakaoaufstrich aus Avocado, Backkakao und Banane?

Ich hab es immer noch nicht geschafft, das Schokoladenrezept auszuprobieren :-X Wahrscheinlich, weil ich da nicht so der Schokoladenjunkie bin ;-D

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