Konservierungsmittel

Forum: Ernährung


>>
E 200SorbinsäureGilt als unbedenklich, da sie im Körper wie Fettsäure abgebaut wird. Natürlich u.a. in Eberesche
E 201Natriumsorbat
E 202Kaliumsorbat
E 203Calciumsorbat
E 210BenzoesäureEignen sich zur Konservierung von sauren Lebensmitteln. Belastet Leberstoffwechsel
E 211Natriumbenzoat
E 212Kaliumbenzoat
E 213Calciumbenzoat
E 214pHB-EsterAllergische Reaktionen (Nesselsucht, Asthma). pHB-Ester (para-Hydroxy- Benzoesäure-Äthylester) sind wirksamer und nicht säureabhängig. Gefäßerweiternd und betäubend. Zur Lebensmittelkonvertierung abzulehnen
E 215pHB-Ester-Natrium
E 216pHB-n-Propylester
E 217pHB-n-Propylester-Natrium
E 218pHB-Methylester
E 219pHB-Methylester-Natrium
E 220SchwefeldioxidSchweflige Säure hemmt verschiedene Enzyme im Körper und zerstört Vit. B1. Die Bedenken gelten auch für alle Schwefelverbindungen.
E 221Natriumsulfit
E 222Natriumhydrogensulfit
E 223Natriumdisulfit
E 224Kaliumdisulfit
E 226Calciumsulfit
E 227Calciumhydrogensulfit
E 230Biphenyl (Diphenyl)Konservierungsstoffe zur Oberflächenbehandlung von Obst
E 231Orthophenylphenol
E 232Natriumorthophenylphenolat
E 233Thiabendazol
E 234Nisin
E 235Natamycin
E 236AmeisensäureWird im Körper abgebaut. In größeren Dosen giftig
E 237Natriumformiat
E 238Calciumformiat
E 239Hexamethylentetramin (Urotropin)
E 242Dimethyldicarbonat
E 249KaliumnitritNatriumnitrit darf nur im Pökelsalz verwendet werden. Nitrate behindern Sauerstofftransport im Blut; in Verbindung mit Eiweißbestandteilen krebserregend
E 250Natriumnitrit
E 251Natriumnitrat
E 252Kaliumnitrat
E 260EssigsäureNatürliches Säuerungsmittel. Vorsicht im Umgang (ätzend auf Schleimhäuten)
E 261Kaliumacetat
E 262Natriumdiacetat
E 263Calciumacetat
E 278MilchsäureNatürliches Säuerungprodukt
E 280PropionsäureIn der Schweiz vor allem in Schnittbrot und Gebäck. Umstritten, in vielen Anwendungen unnötig
E 281Natriumpropionat
E 282Calciumpropionat
E 283Kaliumpropionat
E 284Borsäure
E 285Natriumtetraborat
E 290KohlendioxidTreibgas
E 297Fumarsäure
E 1105Lysozym

Nicht angemeldet: Anmelden | Registrieren | Zugangsdaten vergessen? | Hilfe
Startseite | Apotheke | Impressum | Nutzungsbedingungen | Datenschutz   © med1 Online Service GmbH