Verschiedene Lebensmittel

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E 420SorbitZuckeraustauschstoff, für Diabetiker geeignet. Bei hoher Aufnahme kann Durchfall auftreten
E 421Mannit
E 422Glycerin
E 432Polysorbat 20Polyoxyethylen-sorbitan -monolaurat, -monooleat, -monopalmitat, -monostearat und -tristearat
E 433Polysorbat 80
E 434Polysorbat 40
E 435Polysorbat 60
E 436Polysorbat 65
E 440aPektineGeliermittel aus Früchten. E 440b wird durch Ammoniak aus Pflanzen herausgelöst
E 440bAmidierte Pektine
E 442AmmonphosphatideEmulgatoren, können Magen übersäuern. Gleiche Probleme wie bei Orthophosphorsäure/ E 338
E 444Saccharoseacetat- isobutyrat
E 445Glycerinester aus Wurzelharz
E 450aDiphosphate
E 450bTriphosphate
E 450cPolyphosphate
E 460CelluloseVerdickungsmittel. E 461/466 chemisch oder physikalisch behandelte Cellulose
E 461Methylcellulose
E 463Hydroxypropylcellulose
E 464Hydroxypropyl- methylcellulose
E 465Ethylmethylcellulose
E 466Carboxymethylcellulose
E 470Salze der SpeisefettsäurenUnbedenkliche Verbindung von Fetten und und Säuren. Wichtige Emulgatoren bei der Herstellung von Margarine, Pudding, Glacen usw.
E 471Mono-und Diglyceride der Speisefettsäuren
E 472Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren, verestert mit
E 472a- Essigsäure
E 472b- Milchsäure
E 472c- Zitronensäure
E 472d- Weinsaure
E 472e- Mono- und Diacetylsäure
E 472f- Essig- und Weinsäure
E 473Zucherester von Speisefettsäuren
E 474Zucherglyceride
E 475Polyglycerinester von Speisefettsäuren
E 476Polyglycerin- Polyricinoleat
E 477Propylenglycolster von Speisefettsäuren
E 479bThermooxidiertes Sojaöl mit Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 481Natriumstearoyl- 2-lactylat
E 482Calciumstearoyl- 2-lactylat
E 483Stearyltatrat
E 491Sorbitanmonostearat
E 492Sorbitantristearat
E 493Sorbitanmonolaurat
E 494Sorbitanmonooleat
E 495Sorbitanmonopalmitat
E 500Natriumcarbonat, SodaKristalline Form der Kohlensäure. Kann in hohen Dosen zu Erbrechen und Durchfall führen
E 501Kaliumcarbonat
E 503Ammoniumcarbonat
E 504Magnesiumcarbonat
E 507SalzsäureStark ätzend
E 508KaliumchloridHärtungsmittel. In der Schweiz nur E 511 erlaubt
E 509Calciumchloid
E 510Ammoniumchlorid
E 511Magnesiumchlorid
E 512Zinn-II-Chlorid
E 513SchwefelsäureSchwefelverbindungen. Gleiche Probleme wie bei Schwefeldioxid (E 220-227)
E 514Natriumsulfat
E 515Kaliumsulfat
E 516Calciumsulfat
E 517Ammoniumsulfate
E 520Aluminiumsulfat
E 521Aluminiumnatriumsulfat
E 522Aluminiumkaliumsulfat
E 523Aluminium- ammoniumsulfat
E 524NatriumhydroxidWasserentziehende Stoffe. In der Schweiz Fabrikationsstoffe ohne E-Nummern
E 525Kaliumhydroxid
E 526Calciumhydroxid
E 527Ammoniumhydroxid
E 528Magnesiumhydroxid
E 529Calciumoxid
E 530Magnesiumoxid
E 535NatriumferrocyanidVerbessern Rieselfähigkeit
E 536Kaliumferrocyanid
E 538Calciumferrocyanid
E 540DicalciumdiphosphatSalze der Phosphorsäure. Gleiche Bedenken wie bei E 338-343 (Orthophosphorsäure)
E 543Calciumnatrium- polyphosphat
E 544Calciumpolyphosphat
E 550NatriumsilikatSalze der Kieselsäure.
E 551Kieselsäure, Siliciumdioxid
E 552Calciumsilikat
E 553aMagnesiumsilikat
E 553bTalkum
E 554Natriumaluminiumsilikat
E 555Kaliumaluminiumsilikat
E 556Calciumaluminiumsilikat
E 558BentonitNatürliches Tongestein
E 559AluminiumsilicatKaolin
E 570StearinsäureNatürliche Fettsäure
E 572Magnesiumstearat
E 574GluconsäureZuckerhaltige Säuerungsmittel
E 575Glucono-deltalacton
E 576Natriumgluconat
E 577Kaliumgluconat
E 578Calciumgluconat
E 579EisengluconatFärbungsmittel für Oliven
E 585Eisen-II-lactat
E 620GlutaminsäureGeschmacksverstärker sind umstritten,gesundheitlich bedenklich und meist unnötig. In der Schweiz nur als Sammelbegriff ohne E-Nummern (Geschmacksverstärker) deklarationspflichtig
E 621Natriumglutamat
E 622Kaliumglutamat
E 623Kalziumglutamat
E 624Monoammonium- glutamat
E 625Magnesiumdiglutamat
E 626GuanylsäureGesundheitlich unbedenkliche Geschmacksverstärker
E 627Natriumguanylat
E 628Kaliumguanylat
E 629Calciumguanylat
E 630Inosinsäure
E 631Natriumosinat
E 632Kaliumosinat
E 633Calciumosinat
E 634Calcium 5'ribonucleotid
E 635Cinatrium 5'ribonucleotid
E 636Maltol
E 637Ethylmaltol
E 640Glycerin und dessen Natriumsalze
E 900Dimethylpolysiloxan
E 901BienenwachsÜberzugsmittel
E 902CandelillawachsÜberzugsmittel aus reinem Wolfsmilchgewächs
E 903CarnaubawachsÜberzugsmittel (Karnaubapalme)
E 905SchellackÜberzugsmittel (Palmen)
E 906BenzoeharzÜberzugsmittel (Benzoabaum)
E 907Kristalline Wachse
E 912Montansäureester
E 913LanolinSchafwollfett
E 914Polyethylen- wachsoxidate
E 915Ester des Kollophoniums
E 920L-CysteinNatürlicher Eiweißbaustein
E 921L-Cystin
E 925Chlor
E 926Chlordioxid
E 927bCarbamid
E 938Argon
E 939Helium
E 941Stickstoff
E 942Distickstoffmonoxid
E 948Sauerstoff
E 950Acesulfam K
E 951Aspartam
E 953Isomalt
E 957Thaumatin
E 959Neohesperidin DC
E 965Maltit
E 966Lactit
E 967Xylit
E 999Quillajaextrakt
E 1105Lysozym
E 1200Polydextrose
E 1201Polyvinylpyrrolidon
E 1202Polyvinylpolypyrrolidon
E 1404Oxidativ abgebaute StärkeStärkeverbindungen
E 1410Monostärkephosphat
E 1412Distärkephosphat
E 1413Phosphatiertes Distärkephosphat
E 1414Acetyliertes Distärkephosphat
E 1420/ 1421Monostärkeacetat
E 1422Acetyliertes Distärkeadipat
E 1440Hydroxypropylstärke
E 1442Hydroxypropyl- distärkephosphat
E 1450Stärkenatrium- octenylsuccinat
E 1505Triethylcitrat
E 1518Glycerintriacetat (Triacetin)

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