@w85

    > Also kann Weizen z.B. auch Vollkorn sein, wenn das ganze


    > Korn frisch gemahlen wurde? Hab ich das richtig verstanden?


    Richtig. Solange es frisch gemahlen und vollständig verwendet wird, ist es auch ein Vollkornmehl - völlig unabhängig von der Farbe.


    > Wenn das so wäre, muß man also nicht auf "Weißmehl"


    > verzichten?!


    Wenn du damit Weizen und Dinkelvollkornmehl meinst, stimmt das.


    > Weiß jemand welches Getreide glutenfrei ist??!


    Reis, Mais, Hirse und Buchweizen.

    Gut, jetzt hab ich fast alle meine Fragen beantwortet. Aber zwei hab ich noch ;-)


    1. Ich möchte den FKB die nächsten Tage dann auch probieren, als erstes gerne mit Hafer. Was für Hafer soll ich nehmen? Hab eben Hafer und Nackhafer gesehen. Wie lang soll ich ihn einweichen lassen und wieviel Wasser dazu?


    Was nehmt ihr für Zitronensaft? Aus einer frischen Zitrone?!


    Muß ich Nüsse darein tun?!


    Waren doch mehr fragen, sorry :=o

    Wenn Du die Wahl hast, nimm' Nackthafer. Der andere ist "entspelzt", aber erfahrungsgemäß sind oft doch noch Spelzen drin. Hafer brauchst Du gar nicht einweichen. Einfach Wasser dazu und sofort fertig machen. Soviel Wasser, dass das Getreide halt bedeckt ist. Ich nehme immer frische Zitrone, notfalls tut's aber sicher auch ein 100%-Direktsaft aus dem Glas, mengenmäßig macht's ja nicht viel aus. Nüsse und Saaten nimmt man nach Belieben - schmecken lecker, liefern natürliche Fette und sättigen.


    Am besten noch viel Obst dazugeben und evtl. noch Sahne - am leckersten ist sie, wenn sie frisch geschlagen ist.


    *:)

    Du könntest theoretisch auch die ganzen Körner nehmen, weil sie sehr weich sind. Oder behelfsmäßig vorerst mal in ein Küchentuch wickeln und mit dem Hammer drauf hauen oder mit dem Nudelholz fest drüberwalzen.


    Es gibt einigermaßen günstige Hand-Flocker, ggf. mal bei Ebay unter "Flocker" oder "Getreidemühle" schauen. Sobald das Teil elektrisch sein soll, legst Du einiges mehr an Kohle hin, hast dann aber eine einmalige Anschaffung, die Dir dauerhaft total viel bringt. Evtl. also sparen oder einen Wunschzettel ans Christkind schreiben ;-)