Kleine Kuchen backen

Ich würde vermutlich zur größten Form tendieren, der Kuchen wird dann zwar nicht so hoch, aber die Backzeit wäre dadurch weniger. Ist aber eine persönliche Vorliebe.

Außerdem, das ist ein Kreis. Die Fläche der 16cm ist immer noch weniger als die Hälfte der Fläche von 26cm!

Ich nehme bei einer 20er Form die halbe Teigmenge

Zitat

Außerdem, das ist ein Kreis. Die Fläche der 16cm ist immer noch weniger als die Hälfte der Fläche von 26cm!

So ist es. Du kannst den Durchmesser nicht einfach halbieren. Es kommt ja auch das Fassungsvermögen an. die

Dafür gibts praktische Umrechner/Tabellen:

http://toertchenherzog.com/umrechnungstabelle/

Ich habe eine 18er Springform, das ist annähernd die Hälfte einer 26er Form.

am besten du machst einen großen kuchen und lädts mich dann ein

Gute Idee, ich würd mich auch anbieten

Normale Menge vorbereiten und ab in Weckgläser. Kuchen im Glas hält (ohne Obst oder so) auch mal 6 Monate im Kühlschrank. Ich backe nur noch so

sugarlove schrieb:

In weckgläser abgekocht wie bei Marmelade?

Quasi, ja :)

Gläser mit gerader Wand nehmen, vorher nochmal auswischen (ist aber gar nicht nötig, denk ich), fetten, Teig rein (Platz zum Aufgehen lassen), backen (kürzere Backzeit).

Dann rausholen, sofort Gummi und Deckel drauf und schließen. Das konserviert super

Alles anzeigen

In eine 18er-Form passt ca. ein halbes Rezept.

Ich verstehe das nicht. Es ist doch toll, den übriggebliebenen Kuchen am nächsten Tag weiterzuessen und den Rest einzufrieren.

Mir wär das zu umständlich, so einen Aufwand zu betreiben.